Edizioni limitate

Ballykeefe Lady Desart Gin

Un originale dry gin dal magico tocco orientale. I 12 botanicals che lo compongono sono infusi a vapore in alambicchi di rame realizzati in Italia e comprendono tre rari tipi di pepe raccolti a mano nelle lontane regioni montuose del Vietnam e della Cambogia. Questo gin è dedicato ad una delle più importanti donne della storia irlandese, Lady Ellen Cuffe Contessa di Desart. Dalle doti politiche eccezionali, fu imprenditrice e filantropa nella prima metà del XX secolo. La Distilleria Ballykeefe è orgogliosa di essere situata sulle terre della sua ex proprietà.

Note di degustazione

Profumo: sensazione di pizzicore con una spruzzata di ginepro e note fresche di agrumi.

Gusto: straordinariamente fresco, il ginepro lascia il posto agli agrumi, che a loro volta lasciano posto al pepe.

Retrogusto: secco con un buon sentore fruttato e di agrumi.

Grado alcolico: 40°

Come gustare al meglio

In un bicchiere pieno di ghiaccio versare 30 ml di Ballykeefe Lady Desart Gin, riempire con ottima acqua tonica e guarnire con 5 grani di pepe nero e una fragola a fettine.

Ballykeefe Sloe Gin

Questo distillato è ottenuto dalla macerazione nel gin dei frutti del prugnolo. La ricetta e il metodo di produzione sono ammantati di folclore e contengono molti segreti. Ballykeefe ha riscoperto il meglio di questa tradizione per offrirvi uno Sloe Gin che sicuramente rinfrancherà il vostro spirito sia nelle calde giornate d’estate sia durante i rigori della stagione fredda. Vincitore della Medaglia d’oro al World Liqueur Awards 2019.

Note di degustazione

Profumo: intenso di prugna, note vegetali complesse, sentori di cannella e ribes nero.

Gusto: sensazione avvolgente e morbida, sapori in equilibrio tra l’astringente prugnola e il cassis sciropposo.

Retrogusto: caldo e speziato persistente.

Grado alcolico: 31,7°

Come gustare al meglio

Nella bella stagione versare in un bicchiere 30 ml di Ballykeefe Sloe Gin, riempire con Prosecco ghiacciato e guarnire con alcuni lamponi, oppure degustare caldo e liscio nelle fredde giornate invernali.

Ballykeefe Irish Moonshine with Exotic Spices

Il nostro pluripremiato ‘whiskey bianco’ è ottenuto utilizzando alambicchi italiani di rame realizzati a mano, l’orzo di Ballykeefe e l’acqua cristallina della tenuta. Questo distillato viene poi magistralmente rivisitato con l’aggiunta di spezie orientali quali cannella, chiodi di garofano, zenzero e anice stellato. Il risultato è un prodotto emozionante e sofisticato.

Note di degustazione

Profumo: biscotti speziati al burro, con un pizzico di ananas caramellato.

Gusto: sentori di whiskey seguiti da aroma di cannella e spezie della tradizione natalizia irlandese.

Retrogusto: persistente e caldamente speziato.

Grado alcolico: 41,2°

Come gustare al meglio

Versare 30 ml di Ballykeefe Irish Moonshine su ghiaccio in un tumbler, riempire con ottimo ginger ale e guarnire con una fetta di arancia.

Vodka Ballykeefe invecchiata in botti di Rye Whiskey

Alcuni lotti selezionati della nostra vodka premiata all’Irish Whiskey Awards del 2018 sono stati lasciati ad invecchiare per un anno in barili di Kentucky Rye Whiskey presso la nostra distilleria. Il risultato di questa fusione di vodka di patate e segale è una meraviglia dai colori delicati che sicuramente soddisferà il vostro palato.

Profumo: rovere pronunciato con intensi aromi di vaniglia e caramello, accenni terrosi di segale.

Gusto: dopo l’iniziale sensazione alcolica rimangono delicati sapori di cream soda, vaniglia e caramello.

Retrogusto: piacevolmente dolce e leggermente affumicato.

Come gustare al meglio

Servire in un bicchiere di brandy a temperatura ambiente per assaporare al meglio i sapori più delicati.